—Igen, most azonnal megcsinálom, a Szilveszter közepén! Szerinte el kell viselnem a sértegetéseket a saját házamban? —Alicia megmutatta a bejáratot a svájcinak.
—Igen, most azonnal hívom őket, az újév éjszakáján! Szerinte tűrjem az insultusokat a saját házamban? —Alicia a sógornője felé mutatott az ajtóra.
Alicia a tükör előtt állt, a régen frizurázott göndör haját igazgatta. Az elegáns zöld színű ruha szorosan ölelte körbe az alakját, a smink hibátlan volt: különösen egy sminkeshez ment el, bár általában egyedül készítette el magát. Mindennek tökéletesnek kellett lennie. Egyszerűen csak tökéletesnek kellett lennie.
—Gyönyörű vagy —Iliá hátulról átölelte, és a halántékára csókolt—. Anya biztosan el lesz ragadtatva.
Alicia hallgatott, a tükörképét nézve. Öt év házasság után még egyetlen jóváhagyó szót sem hallott Marina Petróvna-tól. De ma… ma minden más lesz. Olyan szorgalmasan készült erre az estére, hogy nem lehetett másképp.
Általában újévkor a sógornőjénél gyűltek össze: a háromszobás tágas lakásában, régi bútorokkal és kristálylámpákkal. Marina Petróvna ott mint egy királynő uralkodott, és Alicia mindig úgy érezte, hogy egy helytelenül viselkedő vendég, aki mindent elront: rosszul fűszerezi a salátát, rosszul teríti meg az asztalt, rosszul beszél a férje rokonaihoz.
De három héttel ezelőtt Marina Petróvna megcsúszott a jégen és megsérült a lába. Nem volt komoly, de az orvosok azt tanácsolták, hogy a lehető legkevesebbet járjon. És akkor Alicia elhatározta.
—Marina Petróvna —mondta a telefonba, próbálva biztos hangot adni—, mi lenne, ha idén az újévet a mi házunkban ünnepelnénk? Önnek nem kell főznie vagy aggódnia… Én mindent megszervezek. Ön csak jön és pihen.
A vonal másik végén a szünet hosszú volt.
—Nos… ha ragaszkodsz hozzá —mondta végül a sógornő egy olyan tónussal, amivel egy kellemetlen orvosi eljárást fogadnak el—. Csak ne túlozz a fűszerekkel. És ne feledd: az oliviét csak mortadellával eszem, semmi füstölt csirke.
Alicia feljegyezte. Aztán feljegyzett még húsz preferenciát, amit Marina Petróvna a következő fél órában diktált.
Most, három héttel később, a lakás ragyogott a tisztaságtól. Alicia súrolt, rendet rakott, még a függönyöket is újra mosta. Az abrosz — hófehér, a legfinomabb csipkével — annyira gondosan volt kivasalva, hogy egyetlen ráncot sem lehetett látni. Erre helyezte a porcelánt, amit az esküvőjükön kaptak ajándékba, és amit alig használtak: nagyon finom porcelán aranyszegéllyel.
Egy hétig tervezte a menüt. Olivié, mortadellával. „Hering téli bundában”, klasszikus, finomra reszelt céklával, ahogy a sógornője szereti. Pulyka aspik: Marina Petróvna úgy vélte, a sertés túl zsíros. Sült csirke zöldségekkel: a főfogás, amelynek receptjét Alicia a születésnapi ünneplésükön a szakácstól szerezte meg. Gombás julienne kis tálkákban. Fagylaltos tálkák kaviárral és lazaccal. Vágott gyümölcs. „Napóleon” torta: leveles tésztából, ami a szájban olvad.
Két napig főzött. Fájt a keze a sok vágástól, fájt a háta, mert a konyhában állt. Iliá többször is benézett a konyhába aggodalmas arccal:
—Nem viszed túlzásba? Anya sem…
—Minden rendben lesz —vágott vissza Alicia—. Csak bízz bennem.
Olyan vágyott hinni ezeknek a szavaknak. Azt akarta, hogy Marina Petróvna végre ne egy idegenként lássa őt, aki „elvette” a fiát, hanem valakit, aki közel áll hozzá. Család.
A csengő pontosan nyolckor megszólalt. Alicia megremegett, a tenyerével simította le a ruháját, és ment nyitni.
Marina Petróvna az ajtófélfánál állt egy elegáns szürke öltönyben, botra támaszkodva. A haja hibátlan frizurában hullott; a smink visszafogott és kontrollált volt. A válla fölött végignézett Alicián, lábujjától a fejéig.
—Jó napot —mosolygott Alicia, félreállva—. Kérem, jöjjön be. Hogy érzi magát?
—Fáj a lábam —a sógornő belépett a előszobába, a lábát sokkal többet tisztítva a lábtörlőn, mint kellett volna—. De mit lehet tenni. Iliá, segíts nekem levenni a kabátot.
A fia sietve engedelmeskedett. Alicia levette a nehéz, nyúlszőrből készült kabátot, és akasztotta a szekrénybe.
—Jöjjön a nappaliba —kinyitotta az ajtót, hagyva, hogy a vendég menjen először.
Marina Petróvna belépett és megállt, körülnézve a szobában. Alicia mozdulatlanul állt az ajtóban, várva a reakciót. Olyan sokat fáradozott: új párnákat vásárolt a kanapéra, friss virágokat a vázákba, bekapcsolta a fénysorokat, amelyek lágyan villogtak a fán.
—A fények túl gyorsan villognak —mondta a sógornő, leülve a fotelbe—. Fájni fog a fejem. És ezek a virágok… liliomok? Allergiás vagyok.
—Nem liliomok, hanem alstromériák —Alicia érezte, hogy valami összeszorul benne—. És a fényfüzér nem villog, csak pislákol…
—Pislákol, villog… mindegy. Kérlek, kapcsold ki.
Alicia csendben kihúzta a konnektorból a kábelt. Iliá, miközben elhaladt mellette, együttérzően megölelte a vállát.
—Anya, szeretnél teát? Vagy egyből üljünk le vacsorázni?
—Először tea —Marina Petróvna jobban elhelyezkedett, figyelve a szobát—. Pihenni kell az utazás után.
Alicia zöld teát készített jázminnal, a legdrágábbat, amit egy különleges boltban talált. Aprósüteményekkel vitte egy kis tányéron.
—Én este nem iszom zöld teát —a sógornő eltolta a csészét—. Akkor nem tudok aludni. Tényleg nem tudtad?
—Elnézést, én… Most fekete teát készítek.
A konyhában Alicia a pultra támaszkodott, összeszorította a kezeit. Nyugodj meg. Csak tea. Semmi baj. Most jön a vacsora, és minden rendbe jön. Minden étel tökéletes, ezerszer ellenőriztem…
Tizenegykor ültek le az asztalhoz. Alicia meggyújtotta a gyertyákat, és a bort szolgálta fel — félszáraz vörös, kifejezetten a húsra választva. Marina Petróvna közelebb húzta a tányért, és elkezdte szolgálni az oliviét.
Alicia figyelte, ahogy a sógornő egy kanálnyi salátát vesz, a szájához emeli és megrágja. Marina Petróvna arca kifejezéstelen maradt.
—Kicsit túloztál a majonézzel —mondta végül—. És a krumpli túl nagyra van vágva. Finomabbra kellett volna vágnod.
—Úgy vágtam, ahogy az oliviéhez szokás…
—Igen, ahogy szokás. De nekem finomabbra van szükségem. Ezt mondtam neked.
—Nem mondott semmit a vágás méretéről —Alicia érezte, hogy a hangja keményebben jön ki, mint akarta volna—. Csak a mortadelláról.
—Aha, tehát most az én hibám, hogy te nem érted? —a sógornő letette a villát—. Minden háziasszony tudja, hogy az olivié krumplit kis kockákra kell vágni.
Iliá nyugtalanul mozdult a széken.
—Anya, szerintem nagyon finom. Alicita rengeteget fáradozott…
—És nem mondom, hogy nem finom. Csak a hibákat emelem ki. Vagy most már nem mondhatom el a véleményemet?
Alicia csendben felállt, és az asztalra hozta a többi ételt. Az aspik a tálban remegett, csábítóan csillogva. A sült csirke aranybarnára sült és illatos volt, rozmaringágakkal díszítve. A julienne gombák gőzölögtek a kis tálkákban.
—Ó, aspik —Marina Petróvna vett egy kanálkát—. Nézzük, milyen lett.
Megkóstolta. Alicia látta, ahogy a mandibulája mozog, ahogy lenyel, és ahogy az arca egyre kritikusabb kifejezést ölt.
—Kicsit folyós —ítélte meg a sógornő—. És úgy tűnik, túloztál a zselatinnal. Az igazi aspiknak a szájban kell elolvadnia; itt pedig gumiszerű textúra marad…
—Pulykából készítettem, ahogy kérte —Alicia összeszorította a kezét az asztal alatt—. A pulyka kevesebb kollagént ad, ezért zselatin nélkül…
—Pontosan! Több ideig kellett volna főzni, csirkelábat kellett volna hozzáadni, hogy megkötöjön. Minek a zselatin? Ez nem desszert zselatin, ez aspik!
—De ön mondta, hogy a sertés túl zsíros…
—És mi van? Készíthettél volna marhahúst csirkével. Nem nyilvánvaló?
Iliá nyújtotta a kezét a forró tányér felé.
—Próbáljuk meg a madarat. Isteni illata van!
Alicia figyelte, ahogy egy darabot levág, a szájához emeli, és hogy az arca felragyog az ízlettől.
—Alicia, ez hihetetlen! Anya, mindenképpen kóstold meg.
Marina Petróvna egy apró darabot vett, és jó ideig vizsgálgatta, forgatva egyik oldalról a másikra.
—Kicsit száraz —mondta, miután megkóstolta—. És a héj helyenként kicsit megégett. Látod? Itt, ezen a szélen. Le kellett volna venni a hőt és fedni fóliával…









